馬琴の食卓

馬琴の食卓

価格：735円

商品副データ日本たべもの史譚平凡社新書鈴木晋一平凡社この著者の新着メールを登録する発行年月：2001年08月登録情報サイズ：新書ページ数：205pISBN:9784582851021【内容情報】（「BOOK」データベースより）奇想の画家、伊藤若冲の絵に描かれた奇妙な果物の正体は？南蛮渡来の菓子で今も残っているものは？平安貴族の大宴会に供された意外な食物とは何か？幾多の史料から、今も変わらない日本人の「食」へのこだわりを丹念に拾い上げ、愛情を込めて語り尽くす。

食文化史に精通した若者が案内する、さまざまな発見に満ちた「食の日本史」。

【目次】（「BOOK」データベースより）馬琴の食卓／若冲『野菜涅槃図』を読む／マグロ出世譚／近世以前の日本の甘味料／南蛮菓子あれこれ／平安京の食生活／『類聚雑要抄』にみる平安時代の大宴会／食文化史落穂ひろい【著者情報】（「BOOK」データベースより）鈴木晋一（スズキシンイチ）1919年東京生まれ。

立正大学予科修了。

サンケイ新聞記者、NHK専属ライターを経て、平凡社編集部員。

1979年定年退職後、85年まで『平凡社大百科事典』編集に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

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